新華社上海11月6日電 對(duì)于擁入第二屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)場(chǎng)的客商們來(lái)說(shuō)，他們見(jiàn)到的最奇特的“參展品”可能是號(hào)稱“天下第一大”的一口直徑10米、高1米多、重13噸的重慶火鍋。

6日中午，在上海的國(guó)家會(huì)展中心露天展區(qū)里，在一群群自動(dòng)機(jī)器、無(wú)人駕駛汽車和智能飛行器的包圍下，這口擁有吉尼斯世界紀(jì)錄的大鍋升火了。

圖為世界最大火鍋在進(jìn)博會(huì)開(kāi)鍋。

像個(gè)小型游泳池的鍋面被分成“紅湯”和“清湯”兩部分，沸騰著冒起泡泡和熱氣，迎來(lái)了各展團(tuán)的客商代表。商務(wù)部部長(zhǎng)助理任鴻斌和重慶市副市長(zhǎng)熊雪為這口以“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗(yàn)”名義來(lái)到會(huì)場(chǎng)的火鍋舉行開(kāi)鍋儀式。

演員們圍著它喊起川江號(hào)子并表演川劇變臉。隨后，50多名特邀嘉賓圍著它開(kāi)始品嘗重慶火鍋必備品——毛肚，但這回是從新西蘭進(jìn)口的。

這口大火鍋由著名的重慶德莊火鍋店制作。該店負(fù)責(zé)國(guó)際業(yè)務(wù)的意大利人盧卡說(shuō)，重慶火鍋從前都是使用當(dāng)?shù)厥巢?，但現(xiàn)在進(jìn)口的食材已達(dá)到十幾種，除了新西蘭毛肚，還有印度辣椒、加拿大海鮮、德國(guó)牛油、澳大利亞和巴西的牛肉等。

“有的是國(guó)內(nèi)供不應(yīng)求的，比如高品質(zhì)牛肉；有的則是為了迎合中國(guó)火鍋食客的消費(fèi)升級(jí)——他們渴望品嘗到新品種新品質(zhì)，希望與異域風(fēng)味發(fā)生碰撞?！北R卡用熟練的漢語(yǔ)向記者介紹。

“比如說(shuō)，我們從西班牙進(jìn)口的黑豬火腿味道很特別也很可口，受到當(dāng)?shù)厝藲g迎?！彼f(shuō)。

重慶市商務(wù)委主任張智奎說(shuō)，重慶這座3000多萬(wàn)人口的網(wǎng)紅城市正在打造內(nèi)陸開(kāi)放高地，也要建成國(guó)際消費(fèi)中心城市，是一個(gè)對(duì)國(guó)際開(kāi)放的大市場(chǎng)。

圖為世界最大火鍋在進(jìn)博會(huì)開(kāi)鍋。

雖然只是一家地方火鍋店，德莊僅6日在進(jìn)博會(huì)上就有4場(chǎng)簽約，包括從意大利進(jìn)口一種特制的適合吃重慶火鍋的葡萄酒，它對(duì)麻辣有“適應(yīng)力”。

另外還要與國(guó)外機(jī)構(gòu)合作在重慶舉辦世界辣椒節(jié)、改造辣椒博物館等。

任鴻斌部長(zhǎng)助理建議：“一定要邀請(qǐng)墨西哥人參加辣椒節(jié)，因?yàn)樗麄兂岳北绕鹬貞c人毫不遜色?！?

他說(shuō)，本屆進(jìn)博會(huì)很大的一個(gè)特點(diǎn)，是很多省區(qū)市展示了當(dāng)?shù)氐奈幕z產(chǎn)。進(jìn)博會(huì)是一場(chǎng)進(jìn)口的盛會(huì)，是一個(gè)交匯國(guó)際公共產(chǎn)品、促進(jìn)雙向交流的舞臺(tái)。它不僅促進(jìn)投資貿(mào)易，也促進(jìn)人文交流。

“像熱烈的火鍋一樣，這是一個(gè)開(kāi)放包容的平臺(tái)。”他說(shuō)，“它也是一個(gè)構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的平臺(tái)?！?

那么辣食品店火鍋更美好，加油?。?！